Đề xuất kế hoạch HACCP và phương pháp kiểm tra nhanh vi sinh vật bằng ATP để giám sát vệ sinh trên dây chuyền sản xuất bột xào gà - Nguyễn, Thị Phương Trang (Trường Đại học Khoa học Tự nhiên - ĐHQG TP.HCM, 2011)