Hasenhuettl, G. L., & Hartel, R. W. (2020). Food Emulsifiers and Their Applications. Springer International Publishing.
Citação norma ChicagoHasenhuettl, Gerard L., và Richard W. Hartel. Food Emulsifiers and Their Applications. Springer International Publishing, 2020.
Citação norma MLAHasenhuettl, Gerard L., và Richard W. Hartel. Food Emulsifiers and Their Applications. Springer International Publishing, 2020.
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