検索結果

1

Nghiên cứu ảnh hưởng của Ergothioneine đến sự biến đổi sinh hóa cá tra filet trong quá trình chế biến và bảo quản :

Nghiên cứu ảnh hưởng của Ergothioneine đến sự biến đổi sinh hóa cá tra filet trong quá trình chế biến và bảo quản : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

著者: Lê, Thị Bích Hiệp
出版事項 2019

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

2

Đánh giá việc thực hiện hệ thống quản lý an toàn thực phẩm bằng phương pháp phân tích vi sinh vật trong chuỗi chế biến cá tra :

Đánh giá việc thực hiện hệ thống quản lý an toàn thực phẩm bằng phương pháp phân tích vi sinh vật trong chuỗi chế biến cá tra : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

著者: Trần, Văn Nhâm
出版事項 2019

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

3

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả cá chế biến từ thịt vụn cá tra :

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả cá chế biến từ thịt vụn cá tra : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

著者: Nguyễn, Hà Thanh
出版事項 2019

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

4

Ảnh hưởng dịch trích từ nấm kim châm (Flammulina velutipes) đến tăng trưởng cá tra (Pangasius hypophthalmus) và chất lượng sản phẩm trong chế biến và bảo quản :

Ảnh hưởng dịch trích từ nấm kim châm (Flammulina velutipes) đến tăng trưởng cá tra (Pangasius hypophthalmus) và chất lượng sản phẩm trong chế biến và bảo quản : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

著者: Lê, Văn Toàn
出版事項 2019

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ