Kỹ thuật sấy nông sản, thực phẩm

ανά Đặng, Minh Nhật
Έκδοση 2011

Nghiên cứu vi bao anthocyanin bằng gelatin biến tính

ανά Châu, Thành Hiền, Đặng, Minh Nhật
Έκδοση 2024

Tối ưu hóa quá trình thủy phân protein nội tạng hải sâm bằng papain

ανά Tạ, Ngọc Ly, Đặng, Minh Nhật
Έκδοση 2023

Tối ưu hóa quá trình thủy phân dầu cá hồi bằng lipase từ mủ đu đủ

ανά Phan, Thị Việt Hà, Huỳnh, Thị Phương Thu, Đặng, Minh Nhật
Έκδοση 2023

Khảo sát hoạt tính prebiotic của polysaccharide chiết xuất từ sợi nấm đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris)

ανά Nguyễn, Thị Bích Hằng, Đặng, Minh Nhật, Đoạn, Chí Cường, Bùi, Đức Thắng
Έκδοση 2024

Nghiên cứu phát triển phương pháp đo nhanh hàm lượng protein trong cá biển bằng thiết bị đo cận hồng ngoại (nirs) cầm tay

ανά Trần, Thị Ánh Tuyết, Nguyễn, Thanh Trọng, Mạc, Thị Hà Thanh, Đặng, Minh Nhật
Έκδοση 2024