Kỹ thuật sấy nông sản, thực phẩm

door Đặng, Minh Nhật
Gepubliceerd in 2011

Nghiên cứu vi bao anthocyanin bằng gelatin biến tính

door Châu, Thành Hiền, Đặng, Minh Nhật
Gepubliceerd in 2024

Tối ưu hóa quá trình thủy phân protein nội tạng hải sâm bằng papain

door Tạ, Ngọc Ly, Đặng, Minh Nhật
Gepubliceerd in 2023

Tối ưu hóa quá trình thủy phân dầu cá hồi bằng lipase từ mủ đu đủ

door Phan, Thị Việt Hà, Huỳnh, Thị Phương Thu, Đặng, Minh Nhật
Gepubliceerd in 2023

Khảo sát hoạt tính prebiotic của polysaccharide chiết xuất từ sợi nấm đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris)

door Nguyễn, Thị Bích Hằng, Đặng, Minh Nhật, Đoạn, Chí Cường, Bùi, Đức Thắng
Gepubliceerd in 2024

Nghiên cứu phát triển phương pháp đo nhanh hàm lượng protein trong cá biển bằng thiết bị đo cận hồng ngoại (nirs) cầm tay

door Trần, Thị Ánh Tuyết, Nguyễn, Thanh Trọng, Mạc, Thị Hà Thanh, Đặng, Minh Nhật
Gepubliceerd in 2024