Kỹ thuật sấy nông sản, thực phẩm

Yazar: Đặng, Minh Nhật
Baskı/Yayın Bilgisi 2011

Nghiên cứu vi bao anthocyanin bằng gelatin biến tính

Yazar: Châu, Thành Hiền, Đặng, Minh Nhật
Baskı/Yayın Bilgisi 2024

Tối ưu hóa quá trình thủy phân protein nội tạng hải sâm bằng papain

Yazar: Tạ, Ngọc Ly, Đặng, Minh Nhật
Baskı/Yayın Bilgisi 2023

Tối ưu hóa quá trình thủy phân dầu cá hồi bằng lipase từ mủ đu đủ

Yazar: Phan, Thị Việt Hà, Huỳnh, Thị Phương Thu, Đặng, Minh Nhật
Baskı/Yayın Bilgisi 2023

Khảo sát hoạt tính prebiotic của polysaccharide chiết xuất từ sợi nấm đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris)

Yazar: Nguyễn, Thị Bích Hằng, Đặng, Minh Nhật, Đoạn, Chí Cường, Bùi, Đức Thắng
Baskı/Yayın Bilgisi 2024

Nghiên cứu phát triển phương pháp đo nhanh hàm lượng protein trong cá biển bằng thiết bị đo cận hồng ngoại (nirs) cầm tay

Yazar: Trần, Thị Ánh Tuyết, Nguyễn, Thanh Trọng, Mạc, Thị Hà Thanh, Đặng, Minh Nhật
Baskı/Yayın Bilgisi 2024