Sự biến đổi của một số tính chất của hạt mầm đậu đen xanh lòng (Vigna cylindrica) trong quá trình sấy

od Đỗ, Thị Bích Thủy, Võ, Văn Quốc Bảo, Trần, Bào Khánh, Đinh, Thị Thu Thanh, Trịnh, Thị Sen, Lê, Thị Thu Hường
Izdano 2024