Tối ưu hóa điều kiện lên men bán rắn khô dầu đậu nành nhằm nâng cao khả năng sinh protease của chủng Bacillus subtilis N6 bằng phương pháp đáp ứng bề mặt quy mô pilot.

Bỡi Phạm, Huỳnh Ninh, Vũ, Minh, Nguyễn, Thị Hà, Bùi, Thị Hồng Chiên, Trần, Quốc Tuấn
Được phát hành 2023