Phân loại và nghiên cứu đặc tính của xạ khuẩn nội sinh YBQ75 phân lập từ cây quế (Cinnamomum cassia Presl)

od Vũ, Thị Hạnh Nguyên, Chu, Kỳ Sơn, Phí, Quyết Tiến
Wydane 2024

Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố dinh dưỡng tới quy trình sản xuất cồn không gia nhiệt ở nồng độ chất khô cao từ sắn

od Nguyễn, Chính Nghĩa, Nguyễn, Tiến Cường, Trần, Thị Mơ, Chu, Kỳ Sơn
Wydane 2024

Đánh giá tiềm năng sử dụng phụ phẩm ngành rượu cồn để sản xuất thức ăn chăn nuôi tại Việt Nam

od Từ, Việt Phú, Phạm, Kim Đăng, Nguyễn, Công Oánh, Chu, Kỳ Sơn
Wydane 2024

Nghiên cứu trích ly và thuỷ phân protein từ bã rượu gạo công nghiệp định hướng ứng dụng trong thực phẩm

od Đỗ, Thị Thanh Hường, Nguyễn, Gia Long, Chu, Kỳ Sơn, Nguyễn, Tiến Thành
Wydane 2023

Nghiên cứu trích ly và thủy phân protein từ bã rượu gạo công nghiệp định hướng ứng dụng trong thực phẩm

od Đỗ, Thị Thanh Hường, Nguyễn, Gia Long, Chu, Kỳ Sơn, Nguyễn, Tiến Thành
Wydane 2023

Ảnh hưởng của quá trình lên men cấp dưỡng tới sự tạo sinh khối và cồn của Saccharomyces boulardii sử dụng dịch chiết malt đại mạch

od Khuất, Bích Phượng, Hồ, Phú Hà, Từ, Việt Phú, Chu, Kỳ Sơn, Nguyễn, Tiến Thành
Wydane 2023

Nghiên cứu ảnh hưởng của nguyên liệu gạo, nấm men và enzyme đường hóa đến hiệu suất lên men trong quy trình sản xuất cồn không gia nhiệt ở nồng độ chất khô cao

od Tiền, Tiến Nam, Nguyễn, Tiến Cường, Nguyễn, Chính Nghĩa, Phạm, Tuấn Anh, Chu, Kỳ Sơn
Wydane 2024

Ảnh hưởng của quá trình lên men cấp dưỡng tới sự tạo sinh khối và cồn của Sacc-haromyces boulardii sử dụng dịch chiết malt đại mạch

od Khuất, Bích Phượng, Hồ, Phú Hà, Từ, Việt Phú, Chu, Kỳ Sơn, Nguyễn, Tiến Thành
Wydane 2025

Nghiên cứu hoạt tính kháng khuẩn của dịch nuôi xạ khuẩn nội sinh trên cây Màng tang (Listea Cubeba) và tương tác với tinh dầu Màng tang trên vi khuẩn gây bệnh truyền qua thực phẩm

od Vũ, Thu Trang, Nguyễn, Hải Vân, Vũ, Thị Hạnh Nguyên, Phí, Quyết Tiến, Đỗ, Thị Yến, Chu, Kỳ Sơn
Wydane 2023

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ tới sự ổn định của betacyanin trong nước quả Thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) Lập Thạch, Vĩnh Phúc

od Vũ, Thu Trang, Nguyễn, Thị Thảo Nguyên, Nguyễn, Văn Hưng, Nguyễn, Tiến Cường, Hoàng, Quốc Tuấn, Nguyễn, Thị Thảo, Nguyễn, Thị Hạnh, Nguyễn, Thị Hoài Đức, Chu, Kỳ Sơn, Nguyễn, Văn Thái, Nguyễn, Thế Hùng
Wydane 2023