Ảnh hưởng của các yếu tố dinh dưỡng và môi trường đến quá trình lên men sản xuất vang từ quả sim (Rhodomyrtus tomentosa)

od Hoàng, Thị Lệ Thương
Wydane 2023

Nghiên cứu phân lập, tuyển chọn nấm men để sản xuất vang từ quả sim (Rhodomyrtus tomentosa)

od Hoàng, Thị Lệ Thương, Phạm, Thị Lan
Wydane 2023

Cải biến chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae D8 bằng kỹ thuật đột biến ngẫu nhiên nhằm nâng cao hiệu lực lên men ethanol

od Hoàng, Thị Lệ Thương, Trần, Thị Thúy, Nguyễn, Quang Hào
Wydane 2024

Nghiên cứu kết hợp phương pháp hóa học và chưng cất phân đoạn trong nâng cao chất lượng rượu thóc và rượu ngô ủ men lá truyền thống của tỉnh Tuyên Quang

od Hoàng, Thị Lệ Thương, Trần, Thị Thúy, Nguyễn, Quang Hào
Wydane 2024

Nghiên cứu tuyển chọn và định loại chủng lợi khuẩn lên men lactic từ quả sim (Rhodomyrtus tomentosa)

od Hoàng, Thị Lệ Thương, Trần, Thị Thanh Vân, Ma, A Sim
Wydane 2023