Ảnh hưởng của chế độ cô đặc và sấy phun đến chất lượng bột chè xanh - lá sen hòa tan

door Hoàng, Thị Minh Nguyệt, Nguyễn, Thị Lưu, Đinh, Thị Hiền
Gepubliceerd in 2023

Nghiên cứu chế tạo màng sinh học pectin-alginate sử dụng pectin từ vỏ quả chanh dây tía (Passiflora edulis sims.) và ứng dụng trong bảo quản chanh dây

door Nguyễn, Trọng Thăng, Nguyễn, Thị Bích Thủy, Hoàng, Thị Minh Nguyệt
Gepubliceerd in 2023

Tăng cường khả năng kháng vi sinh vật của màng sinh học pectin-alginate và ứng dụng bảo quản quả chanh dây (Passiflora edulis Sims)

door Nguyễn, Trọng Thăng, Nguyễn, Thị Thu Nga, Hoàng, Thị Minh Nguyệt, Nguyễn, Thị Bích Thủy
Gepubliceerd in 2023