Nghiên cứu chuyển hóa bã đậu tạo tác nhân kìm hãm sự sẫm màu của nấm rơm = Bioconversion of soybean residues into paddy straw mushroom antibrowning agents

Bỡi Đỗ, Biên Cương, Nguyễn, Ngọc Anh, Hoàng, Thị Thanh Thuận, Dương, Thị Thu Hà, Vũ, Thị Lan
Được phát hành 2023