Áp dụng phương pháp phân tích mô tả định lượng (QDA) và Torry trong đánh giá chất lượng cảm quan của fillet cá tra (Pangasius hypophthalmus) bảo quản lạnh ở nhiệt độ 1ºc và 4ºc

بواسطة Mai, Thị Tuyết Nga, Huỳnh, Thị Ái Vân
منشور في 2024