Comité mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires

Le JECFA, en anglais : , est le comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires.

Créé en 1956, initialement pour évaluer l'innocuité des additifs alimentaires, il travaille maintenant aussi sur les contaminants, les composés toxiques naturels et les résidus des produits vétérinaires présents dans les aliments.

Le comité a évalué plus de , dont et de médicaments vétérinaires. Le comité développe aussi les principes d'analyse d'innocuité des composés chimiques dans les aliments.

Le comité se réunit deux fois par an et le nombre d'experts et leur qualification dépend des sujets discutés. Informations fournies par Wikipedia