Ảnh hưởng của điều kiện sấy vi sóng đến đặc tính lý hóa của bột noni (Morinda citrifolia L.)

Yazar: Nguyễn, Thành Công, Phạm, Bảo Ngọc, Kha, Chấn Tuyền
Baskı/Yayın Bilgisi 2025

Đánh giá các chỉ tiêu chất lượng của một số loại chanh (Citrus sp.) ở Long An

Yazar: Huỳnh, Tiến Đạt, Kha, Chấn Tuyền, Nguyễn, Tấn Dũng, Nguyễn, Sơn Huy, Võ, Thị Nguyệt Mai
Baskı/Yayın Bilgisi 2023

Thực trạng tiêu dùng các sản phẩm được phát triển từ cá lóc tại Đồng bằng sông Cửu Long

Yazar: Tô, Nguyễn Phước Mai, Châu, Thị Lệ Duyên, Nguyễn, Tấn Dũng, Kha, Chấn Tuyền, Lê, Thị Bích Phương
Baskı/Yayın Bilgisi 2023

Ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý đến chất lượng cam Sành (Citrus sinensis) sấy dẻo

Yazar: Phan, Thị Thanh Quế, Dương, Kim Thanh, Lê, Duy Nghĩa, Nguyễn, Lâm Thảo Vy, Kha, Chấn Tuyền, Nguyễn, Văn Ây, Dương, Thị Phượng Liên
Baskı/Yayın Bilgisi 2023

Khảo sát khả năng sinh bacteriocin của vi khuẩn lactic phân lập trên nem chua Thủ Đức

Yazar: Võ, Ngọc Chi, Nguyễn, Thị Phượng, Nguyễn, Thị Ánh Tuyết, Đinh, Anh Khoa, Phan, Bích Tuyền, Hoàng, Diễm Hằng, Lê, Thị Thủy, Kha, Chấn Tuyền
Baskı/Yayın Bilgisi 2023

Nghiên cứu điều kiện chiết xuất naringin từ vỏ bưởi Năm Roi (Citrus grandis (L.) Osbeck)

Yazar: Lý, Thị Thùy Duyên, Mai, Kim Ngân, Bùi, Hoàng Đăng Long, Bạch, Long Giang, Trần, Quốc Toàn, Kha, Chấn Tuyền, Nguyễn, Văn Ây, Huỳnh, Xuân Phong
Baskı/Yayın Bilgisi 2023