Thử nghiệm ứng dụng bảo quản quả bơ bằng polyphenols được trích ly từ hạt bơ (persea americana mill)

Yazar: Lê, Phan Thùy Hạnh, Trần, Quyết Thắng
Baskı/Yayın Bilgisi 2023

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất thịt bò một nắng bằng phương pháp sấy chân không

Yazar: Lê, Phan Thùy Hạnh, Trần, Quyết Thắng
Baskı/Yayın Bilgisi 2023

​Xác định khoảng cách cấy và công thức bón phân phù hợp cho giống lúa màu SR20 tại vùng Đông Nam bộ

Yazar: Lê, Phan Thùy Hạnh, Trần, Quyết Thắng
Baskı/Yayın Bilgisi 2024

Đánh giá hiệu quả tách màng múi bưởi bằng phương pháp hóa học (NAOH) và phương pháp enzyme cellulase

Yazar: Lê, Phan Thùy Hạnh, Trần, Quyết Thắng
Baskı/Yayın Bilgisi 2023

Tối ưu hóa quá trình trích ly hợp chất Polyphenol tổng có hỗ trợ vi sinh sống từ hạt của cây bơ (Persea Americana Mill)

Yazar: Lê, Phan Thùy Hạnh, Trần, Quyết Thắng
Baskı/Yayın Bilgisi 2023

CHIẾT COLLAGEN TỪ DA CÁ HỒI (Oncorhynchus mykiss) BẰNG PHƯƠNG PHÁP HÓA HỌC

Yazar: Lê, Phan Thùy Hạnh, Trần, Quyết Thắng
Baskı/Yayın Bilgisi 2024

NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME TRANSGLUTAMINASE TRONG SẢN XUẤT XÚC XÍCH

Yazar: Trần, Quyết Thắng, Lê, Phan Thùy Hạnh
Baskı/Yayın Bilgisi 2025

SO SÁNH HÀM LƯỢNG VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG OXI HÓA RIÊNG CỦA POLYPHENOL TRÍCH LY TỪ 4 LOẠI HẠT TRÁI CÂY

Yazar: Lê, Phan Thùy Hạnh, Trần, Quyết Thắng, Lê, Trung Thiên
Baskı/Yayın Bilgisi 2024