Thử nghiệm ứng dụng bảo quản quả bơ bằng polyphenols được trích ly từ hạt bơ (persea americana mill)

по Lê, Phan Thùy Hạnh, Trần, Quyết Thắng
Опубликовано 2023

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất thịt bò một nắng bằng phương pháp sấy chân không

по Lê, Phan Thùy Hạnh, Trần, Quyết Thắng
Опубликовано 2023

​Xác định khoảng cách cấy và công thức bón phân phù hợp cho giống lúa màu SR20 tại vùng Đông Nam bộ

по Lê, Phan Thùy Hạnh, Trần, Quyết Thắng
Опубликовано 2024

Đánh giá hiệu quả tách màng múi bưởi bằng phương pháp hóa học (NAOH) và phương pháp enzyme cellulase

по Lê, Phan Thùy Hạnh, Trần, Quyết Thắng
Опубликовано 2023

Tối ưu hóa quá trình trích ly hợp chất Polyphenol tổng có hỗ trợ vi sinh sống từ hạt của cây bơ (Persea Americana Mill)

по Lê, Phan Thùy Hạnh, Trần, Quyết Thắng
Опубликовано 2023

CHIẾT COLLAGEN TỪ DA CÁ HỒI (Oncorhynchus mykiss) BẰNG PHƯƠNG PHÁP HÓA HỌC

по Lê, Phan Thùy Hạnh, Trần, Quyết Thắng
Опубликовано 2024

NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME TRANSGLUTAMINASE TRONG SẢN XUẤT XÚC XÍCH

по Trần, Quyết Thắng, Lê, Phan Thùy Hạnh
Опубликовано 2025

SO SÁNH HÀM LƯỢNG VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG OXI HÓA RIÊNG CỦA POLYPHENOL TRÍCH LY TỪ 4 LOẠI HẠT TRÁI CÂY

по Lê, Phan Thùy Hạnh, Trần, Quyết Thắng, Lê, Trung Thiên
Опубликовано 2024