Xác định hoạt tính chống oxy hóa và khả năng kháng khuẩn của chất chiết xuất giàu anthocyanin từ khoai lang tím ipomoea batatas (L.) Lam

gan Nguyễn, Lê Tấn Thiện, Huỳnh, Lê Đạt, Huỳnh, Văn Tiền, Ngô, Thanh Phong, Bùi, Thế Vinh
Cyhoeddwyd 2023

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly anthocyanin từ khoai lang tím (ipomoea batatas (L.) Lam) trồng tại tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam

gan Nguyễn, Lê Tân Thiện Hoàng Thị Thu Hằng Trần Minh Phúc Lương Thị Phương Liên Bùi Thế Vinh
Cyhoeddwyd 2023