Tối ưu hóa quá trình thu nhận chất màu betacyanin từ thịt quả thanh long bằng phương pháp trích ly có hỗ trợ siêu âm

Bỡi Nguyễn, Hoàng Anh, Mạc, Xuân Hòa
Được phát hành 2023

IMPROVING STABILITY OF CASHEW NUT MILK BY USING FOOD ADDITIVES AND HIGH PRESSURE HOMOGENISATION

Bỡi Mạc, Xuân Hòa, Nguyễn, Thị Thảo Minh
Được phát hành 2024

Tối ưu hóa điều kiện tiệt trùng cho sản phẩm sữa hạt điều đóng lon

Bỡi Mạc, Xuân Hòa, Nguyễn, Thị Thảo Minh
Được phát hành 2024

OPTIMIZATION OF STERILIZATION CONDITIONS FOR PRODUCTION OF CANNED CASHEW NUT MILK

Bỡi Mạc, Xuân Hòa, Nguyễn, Thị Thảo Minh
Được phát hành 2024

Nâng cao tính ổn định của sữa hạt điều bằng phụ gia thực phẩm và đồng hóa áp suất cao

Bỡi Mạc, Xuân Hòa, Nguyễn, Thị Thảo Minh
Được phát hành 2024

Tối ưu hóa quá trình chưng sấy trong khai thác dầu đậu phộng trên thiết bị ép nhiệt quy mô phòng thí nghiệm

Bỡi Nguyễn, Hữu Quyền, Tiền, TiếN Nam, Mạc, Xuân Hòa, Đặng, Minh Trí
Được phát hành 2024

OPTIMIZATION OF COOKING AND DRYING CONDITIONS FOR PEANUT OIL EXTRACTION BY HIGH TEMPERATURE SCREW PRESSING AT LABORATORY SCALE

Bỡi Nguyễn, Hữu Quyền, Tiền, Tiến Nam, Mạc, Xuân Hòa, Đặng, Minh Trí
Được phát hành 2024

Thủy phân tinh bột nhân hạt điều trên mô hình thiết bị pilot: Xây dựng mô hình dự đoán hàm lượng đường khử

Bỡi Bùi, Văn Hoài, Mạc, Xuân Hòa, Nguyễn, Hoàng Hiểu, Phạm, Thúy Ngân, Nguyễn, Khánh Huy
Được phát hành 2024

Tối ưu hóa quá trình trích ly có hỗ trợ vi sóng polyphenol từ vỏ lụa hạt điều

Bỡi Mạc, Xuân Hòa, Nguyễn, Thị Thảo Minh, Nguyễn, Thị Minh Châu, Nguyễn, Thị Phương Trang, Lê, Thị Mén, Lê, Nguyễn Trà My, Trần, Thị Thanh Ngọc
Được phát hành 2024

OPTIMISATION OF MICROWAVE-ASSISTED EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM CASHEW NET COAT

Bỡi Mạc, Xuân Hòa, Nguyễn, Thị Thảo Minh, Nguyễn, Thị Minh Châu, Nguyễn, Thị Phương Trang, Lê, Thị Mén, Nguyễn, Lê Trà My, Trần, Thị Thanh Ngọc
Được phát hành 2024