Tối ưu hóa quá trình thu nhận chất màu betacyanin từ thịt quả thanh long bằng phương pháp trích ly có hỗ trợ siêu âm

Yazar: Nguyễn, Hoàng Anh, Mạc, Xuân Hòa
Baskı/Yayın Bilgisi 2023

Nâng cao tính ổn định của sữa hạt điều bằng phụ gia thực phẩm và đồng hóa áp suất cao

Yazar: Mạc, Xuân Hòa, Nguyễn, Thị Thảo Minh
Baskı/Yayın Bilgisi 2024

IMPROVING STABILITY OF CASHEW NUT MILK BY USING FOOD ADDITIVES AND HIGH PRESSURE HOMOGENISATION

Yazar: Mạc, Xuân Hòa, Nguyễn, Thị Thảo Minh
Baskı/Yayın Bilgisi 2024

Tối ưu hóa điều kiện tiệt trùng cho sản phẩm sữa hạt điều đóng lon

Yazar: Mạc, Xuân Hòa, Nguyễn, Thị Thảo Minh
Baskı/Yayın Bilgisi 2024

OPTIMIZATION OF STERILIZATION CONDITIONS FOR PRODUCTION OF CANNED CASHEW NUT MILK

Yazar: Mạc, Xuân Hòa, Nguyễn, Thị Thảo Minh
Baskı/Yayın Bilgisi 2024

SO SÁNH HIỆU QUẢ TRÍCH LY CHẤT MÀU BETACYANIN TỪ VỎ QUẢ THANH LONG BẰNG VI SÓNG VÀ SIÊU ÂM

Yazar: Mạc, Xuân Hòa, Nguyễn, Lâm Nhu, Nguyễn, Thị Hồng Hạnh
Baskı/Yayın Bilgisi 2024

OPTIMIZATION OF COOKING AND DRYING CONDITIONS FOR PEANUT OIL EXTRACTION BY HIGH TEMPERATURE SCREW PRESSING AT LABORATORY SCALE

Yazar: Nguyễn, Hữu Quyền, Tiền, Tiến Nam, Mạc, Xuân Hòa, Đặng, Minh Trí
Baskı/Yayın Bilgisi 2024

Tối ưu hóa quá trình chưng sấy trong khai thác dầu đậu phộng trên thiết bị ép nhiệt quy mô phòng thí nghiệm

Yazar: Nguyễn, Hữu Quyền, Tiền, TiếN Nam, Mạc, Xuân Hòa, Đặng, Minh Trí
Baskı/Yayın Bilgisi 2024

Thủy phân tinh bột nhân hạt điều trên mô hình thiết bị pilot: Xây dựng mô hình dự đoán hàm lượng đường khử

Yazar: Bùi, Văn Hoài, Mạc, Xuân Hòa, Nguyễn, Hoàng Hiểu, Phạm, Thúy Ngân, Nguyễn, Khánh Huy
Baskı/Yayın Bilgisi 2024

OPTIMISATION OF MICROWAVE-ASSISTED EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS F-ROM CASHEW NET COAT

Yazar: Mạc, Xuân Hòa, Nguyễn, Thị Thảo Minh, Nguyễn, Thị Minh Châu, Nguyễn, Thị Phương Trang, Lê, Thị Mén, Nguyễn, Lê
Baskı/Yayın Bilgisi 2024

OPTIMISATION OF MICROWAVE-ASSISTED EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM CASHEW NET COAT

Yazar: Mạc, Xuân Hòa, Nguyễn, Thị Thảo Minh, Nguyễn, Thị Minh Châu, Nguyễn, Thị Phương Trang, Lê, Thị Mén, Nguyễn, Lê Trà My, Trần, Thị Thanh Ngọc
Baskı/Yayın Bilgisi 2024

Tối ưu hóa quá trình trích ly có hỗ trợ vi sóng polyphenol từ vỏ lụa hạt điều

Yazar: Mạc, Xuân Hòa, Nguyễn, Thị Thảo Minh, Nguyễn, Thị Minh Châu, Nguyễn, Thị Phương Trang, Lê, Thị Mén, Lê, Nguyễn Trà My, Trần, Thị Thanh Ngọc
Baskı/Yayın Bilgisi 2024