Ảnh hưởng của chế phẩm protease đến quá trình thủy phân cám gạo

by Lê, Hoàng Phượng, Ngô, Thị Cẩm Tú, Lý, Nguyễn Bình
Published 2023

Nghiên cứu sử dụng cám lúa mì thay thế một phần bột mì trong sản xuất mì pasta giàu chất xơ

by Nguyễn, Sĩ Nhật, Ngô, Thị Cẩm Tú, Trần, Thị Thu Hà, Tôn, Nữ Minh Nguyệt, Lê, Văn Việt Mẫn
Published 2023

Ảnh hưởng của điều kiện trích ly đến hoạt tính lipase trong cám gạo

by Lê, Hoàng Phượng, Nguyễn, Văn Thành, Nguyễn, Văn Thuận, Ngô, Thị Cẩm Tú, Võ, Tấn Thạnh, Phù, Thị Thanh Khiết, Đỗ, Thanh Xuân, Lý, Nguyễn Bình
Published 2023

Một số hợp chất phân lập từ lá cây lý (Eugenia jambos L.)

by Huỳnh, Kim Yến, Ngô, Thị Cẩm Tú, Nguyễn, Trọng Tuân, Trần, Thanh Mến, Nguyễn, Quốc Châu Thanh, Vũ, Thị Yến, Lê, Bích Tuyên, Nguyễn, Thị Yến Phượng
Published 2024

Khảo sát sự ức chế tổng hợp sắc tố melanin trên dòng tế bào u hắc tố B16F10 của cao chiết vỏ khóm (Ananas comosus (L) Merr.) thu hái ở vùng Tắc Cậu, Kiên Giang

by Nguyễn, Thị Thu Hậu, Trần, Nhân Dũng, Nguyễn, Đức Độ, Nguyễn, Minh Chơn, Huỳnh, Văn Bá, Huỳnh, Kim Yến, Vũ, Thị Yến, Trần, Việt Quyền, Trịnh, Thị Kim Bình, Trần, Nguyên Chất, Ngô, Thị Cẩm Tú
Published 2023