Nghiên cứu tạo chế phẩm màu tự nhiên betalain dạng bột và dạng sệt thu nhận từ củ dền (Beta vulgaris)

Autor Nguyễn, Trần Trùng Dương, Hoàng, Tiến Đạt, Hoàng, Thị Ngọc Nhơn
Vydáno 2023

Khảo sát ảnh hưởng của điều kiện siêu âm, vi sóng đến trích ly betalain từ củ dền beta vulgaris

Autor Nguyễn, Thị Thanh Hằng, Hoàng, Tiến Đạt, Nguyễn, Trần Trùng Dương, Hoàng, Thị Ngọc Nhơn
Vydáno 2023

Nghiên cứu công nghệ sản xuất rong sấy dạng tấm tẩm gia vị

Autor Chế, Lệ Quân, Nguyễn, Trần Trùng Dương, Trương, Thị Hồng Vân, Nguyễn, Thị Diễm My, Hoàng, Thị Ngọc Nhơn
Vydáno 2023