Nghiên cứu tạo chế phẩm màu tự nhiên betalain dạng bột và dạng sệt thu nhận từ củ dền (Beta vulgaris)

gan Nguyễn, Trần Trùng Dương, Hoàng, Tiến Đạt, Hoàng, Thị Ngọc Nhơn
Cyhoeddwyd 2023

Khảo sát ảnh hưởng của điều kiện siêu âm, vi sóng đến trích ly betalain từ củ dền beta vulgaris

gan Nguyễn, Thị Thanh Hằng, Hoàng, Tiến Đạt, Nguyễn, Trần Trùng Dương, Hoàng, Thị Ngọc Nhơn
Cyhoeddwyd 2023

Nghiên cứu công nghệ sản xuất rong sấy dạng tấm tẩm gia vị

gan Chế, Lệ Quân, Nguyễn, Trần Trùng Dương, Trương, Thị Hồng Vân, Nguyễn, Thị Diễm My, Hoàng, Thị Ngọc Nhơn
Cyhoeddwyd 2023