Nghiên cứu tạo chế phẩm màu tự nhiên betalain dạng bột và dạng sệt thu nhận từ củ dền (Beta vulgaris)

Yazar: Nguyễn, Trần Trùng Dương, Hoàng, Tiến Đạt, Hoàng, Thị Ngọc Nhơn
Baskı/Yayın Bilgisi 2023

Khảo sát ảnh hưởng của điều kiện siêu âm, vi sóng đến trích ly betalain từ củ dền beta vulgaris

Yazar: Nguyễn, Thị Thanh Hằng, Hoàng, Tiến Đạt, Nguyễn, Trần Trùng Dương, Hoàng, Thị Ngọc Nhơn
Baskı/Yayın Bilgisi 2023

Nghiên cứu công nghệ sản xuất rong sấy dạng tấm tẩm gia vị

Yazar: Chế, Lệ Quân, Nguyễn, Trần Trùng Dương, Trương, Thị Hồng Vân, Nguyễn, Thị Diễm My, Hoàng, Thị Ngọc Nhơn
Baskı/Yayın Bilgisi 2023