Nghiên cứu tách chiết naringin từ vỏ quả cam ở Việt Nam

Bỡi Phan, Thị Hồng Liên, Phạm, Thị Hoài Xinh, Nguyễn, Thị Nguyên
Được phát hành 2023

Nghiên cứu sử dụng enzyme α-amylase và gluco-amylase trong quá trình dịch hóa và đường hóa tinh bột từ gạo nếp than

Bỡi Phan, Thị Hồng Liên, Trần, Tuyết Nhung, Trần, Tấn Tài, Đào, Vũ Thùy Trang
Được phát hành 2024

Đánh giá chất lượng mật ong hoa xuyến chi Việt Nam thông qua các thông số hóa lý và các hoạt chất sinh học của chúng = Assessing the quality of Vietnamese bidens pilosa honey through its physicochemical parameters and biological activity

Bỡi Phan, Thị Hồng Liên, Nguyễn, Thị Quỳnh Như, Trịnh, Nhật Hào, Lưu, Hoàn Mỹ, Võ, Thị Minh Tâm
Được phát hành 2023