Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất măng chua khô

著者: Tạ, Thị Tố Quyên
出版事項 2024

Extraction and Application of Anthoccynins from Purple Sweet Potato in Food Processing

著者: Tạ Thị Tố Quyên

Nghiên cứu tạo bột màu giàu anthocyanin từ dịch chiết củ khoai lang tím và ứng dụng trong sản xuất kẹo dẻo

著者: Tạ, Thị Tố Quyên, Mạc, Thị Hà Thanh
出版事項 2023

Đông lạnh nhanh tinh dê sau phân ly qua cột dung dịch albumin huyết thanh bò

著者: Ngô, Thành Trung, Trần, Thị Chi, Tạ, Thị Hồng Quyên, Vũ, Hải Yến, Sử, Thanh Long
出版事項 2023