Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất măng chua khô

od Tạ, Thị Tố Quyên
Wydane 2024

Extraction and Application of Anthoccynins from Purple Sweet Potato in Food Processing

od Tạ Thị Tố Quyên

Nghiên cứu tạo bột màu giàu anthocyanin từ dịch chiết củ khoai lang tím và ứng dụng trong sản xuất kẹo dẻo

od Tạ, Thị Tố Quyên, Mạc, Thị Hà Thanh
Wydane 2023

Đông lạnh nhanh tinh dê sau phân ly qua cột dung dịch albumin huyết thanh bò

od Ngô, Thành Trung, Trần, Thị Chi, Tạ, Thị Hồng Quyên, Vũ, Hải Yến, Sử, Thanh Long
Wydane 2023