Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất măng chua khô

gan Tạ, Thị Tố Quyên
Cyhoeddwyd 2024

Extraction and Application of Anthoccynins from Purple Sweet Potato in Food Processing

gan Tạ Thị Tố Quyên

Nghiên cứu tạo bột màu giàu anthocyanin từ dịch chiết củ khoai lang tím và ứng dụng trong sản xuất kẹo dẻo

gan Tạ, Thị Tố Quyên, Mạc, Thị Hà Thanh
Cyhoeddwyd 2023

Đông lạnh nhanh tinh dê sau phân ly qua cột dung dịch albumin huyết thanh bò

gan Ngô, Thành Trung, Trần, Thị Chi, Tạ, Thị Hồng Quyên, Vũ, Hải Yến, Sử, Thanh Long
Cyhoeddwyd 2023