Hervé This
Hervé This (; born 5 June 1955), sometimes named Hervé This-Benckhard or Hervé This vo Kientza, is a French physical chemist who works for the Institut National de la Recherche Agronomique at AgroParisTech, in Paris, France. His main area of scientific research is molecular and physical gastronomy, that is the science that studies culinary transformations).
Provided by Wikipedia
1
2
by Hervé Plusquellec
Published 2002
Published 2002
Institutions:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
3
Institutions:
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
4
by Dedieu, Hervé
Published 1996
Published 1996
Institutions:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
5
by Azoulay, Hervé
Published 1992
Published 1992
Institutions:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một
Get full text
6
by Hervé, Jacques
Published 1993
Published 1993
Institutions:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
7
8
9
10
by Lorenzi, Jean-Hervé
Published 1979
Published 1979
Institutions:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
11
by Carmoy, Hervé de
Published 1990
Published 1990
Institutions:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
12
13
14
15
16
17
18
19
20