Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất surimi từ cá rô phi (Oreochromis niloticus) tại Kiên Giang

по Lê, Hoàng Phượng, Trương, Thị Tú Trân, Nguyễn, Văn Thành
Опубликовано 2023

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh quy nhân hạt sen nhuyễn

по Nguyễn, Chí Dũng, Trương, Thị Tú Trân, Nguyễn, Thúy Nga
Опубликовано 2024

THỬ NGHIỆM LÊN MEN SẢN PHẨM NƯỚC MÍT THÁI SỬ DỤNG VI KHUẨN LACTIC Lactobacillus plantarum

по Nguyễn, Tấn Hùng, Trương, Thị Tú Trân, Phan, Thị Ngọc Hạnh
Опубликовано 2025

Nghiên cứu chế biến si-rô nghệ mật ong hương khóm

по Trương, Thị Tú Trân, Nguyễn, Chí Dũng, Nguyễn, Thị Yến Phượng, Đỗ, Thành Kết
Опубликовано 2023

Tối ưu hóa tỷ lệ emzyme pectinase và thời gian trích ly quả dâu tằm (Morus alba L. Morus acidosa)

по Võ, Tấn Thạnh, Phan, Kim Tỏa, Nguyễn, Thị Cẩm Tú, Nguyễn, Duy Tân, Lê, Hoàng Phượng, Trương, Thị Tú Trân
Опубликовано 2023

XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG POLYPHENOL, FLAVONOID VÀ ĐÁNH GIÁ HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA MỘT SỐ THỰC VẬT TẠI TỈNH KIÊN GIANG

по Huỳnh, Kim Yến, Nguyễn, Trọng Tuân, Trần, Thanh Mến, Nguyễn, Quốc Châu Thanh, Dương, Thị Minh Thơ, Trương, Thị Tú Trân
Опубликовано 2025

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa và kháng khuẩn của cây muồng trâu và mai dương tại Kiên Giang

по Huỳnh, Kim Yến, Trần, Thanh Mến, Nguyễn, Trọng Tuân, Nguyễn, Thành Tâm, Huỳnh, Thị Cẩm Lan, Phạm, Thị Khánh Linh, Trương, Thị Tú Trân
Опубликовано 2023

Hoạt tính kháng oxy hóa và kháng khuẩn của cao chiết ethanol từ lá Cóc trắng (Lumnitzera racemosa Willd)

по Huỳnh, Kim Yến, Nguyễn, Trọng Tuân, Trần, Thanh Mến, Phùng, Thị Hằng, Nguyễn, Hoàng Sơn, Trần, Hoàng Lâm, Trương, Thị Tú Trân, Lê, Trung Tín
Опубликовано 2023

Nghiên cứu quy trình chiết tách polyphenol có hoạt tính chống oxy hóa từ lá hồng sim (Rhodomryrtus tomentosa)-Phú Quốc

по Huỳnh, Kim Yến, Nguyễn, Trọng Tuân, Trần, Thanh Mến, Trương, Thị Tú Trân, Trần, Hoàng Lâm, Lê, Bích Tuyền, Huỳnh, Văn Quốc Cảnh, Lê, Huỳnh Như, Trần, Vĩ Khang
Опубликовано 2023