Tối ưu hóa điều kiện xử lý enzyme pectinase và lên men rượu vang mãng cầu xiêm (Annona muricata L.)

ανά Châu, Lưu Minh, Vân, Dương Thị Thảo, Duyên, Lý Thị Thùy, Thạnh, Nguyễn Ngọc, Phong, Huỳnh Xuân
Έκδοση 2025