Tối ưu hóa điều kiện xử lý enzyme pectinase và lên men rượu vang mãng cầu xiêm (Annona muricata L.)

od Châu, Lưu Minh, Vân, Dương Thị Thảo, Duyên, Lý Thị Thùy, Thạnh, Nguyễn Ngọc, Phong, Huỳnh Xuân
Izdano 2025