Lê Ngọc Tú., Đặng Thị Thu., Bùi Đức Hợi., Lưu Duẩn., Ngô Hữu Hợp., & Nguyễn Trọng Cẩn. (2001). Hoá học thực phẩm. Hà Nội: [Nxb Hà Nội].
Trích dẫn kiểu ChicagoLê Ngọc Tú., Đặng Thị Thu, Bùi Đức Hợi, Lưu Duẩn, Ngô Hữu Hợp, và Nguyễn Trọng Cẩn. Hoá Học Thực Phẩm. Hà Nội: [Nxb Hà Nội], 2001.
Trích dẫn MLALê Ngọc Tú., et al. Hoá Học Thực Phẩm. Hà Nội: [Nxb Hà Nội], 2001.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.