Hoá học thực phẩm /
Nước với cấu trúc và chất lượng của thực phẩm. Protein - chất tạo cấu trúc cho thực phẩm. Hợp chất phenol thực vật - chất tạo vị và tạo màu cho thực phẩm.
Đã lưu trong:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Andre forfattere: | , , , , |
| Format: | Bog |
| Sprog: | Vietnamese |
| Udgivet: |
Hà Nội :
[Nxb Hà Nội],
2001.
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
| Thư viện lưu trữ: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
|---|