Hoá học thực phẩm /
Nước với cấu trúc và chất lượng của thực phẩm. Protein - chất tạo cấu trúc cho thực phẩm. Hợp chất phenol thực vật - chất tạo vị và tạo màu cho thực phẩm.
Đã lưu trong:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 其他作者: | , , , , |
| 格式: | 图书 |
| 语言: | Vietnamese |
| 出版: |
Hà Nội :
[Nxb Hà Nội],
2001.
|
| 主题: | |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|
| Thư viện lưu trữ: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
|---|