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Dự án Cải thiện Chất lượng và Xuất khẩu Thủy sản. (1999). Bảo quản và chế biến cá ngừ làm Sashimi - Sổ tay kỹ thuật số 1. Hà Nội: Nông nghiệp.

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Dự án Cải thiện Chất lượng và Xuất khẩu Thủy sản. Bảo Quản Và Chế Biến Cá Ngừ Làm Sashimi - Sổ Tay Kỹ Thuật Số 1. Hà Nội: Nông nghiệp, 1999.

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