Nguyễn, V. M. (2009). Giáo trình thực tập cao học các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm. Cần Thơ: Đại học Cần Thơ.
Trích dẫn kiểu ChicagoNguyễn, Văn Mười. Giáo Trình Thực Tập Cao Học Các Quá Trình Nhiệt độ Thấp Trong Chế Biến Thực Phẩm. Cần Thơ: Đại học Cần Thơ, 2009.
Trích dẫn MLANguyễn, Văn Mười. Giáo Trình Thực Tập Cao Học Các Quá Trình Nhiệt độ Thấp Trong Chế Biến Thực Phẩm. Cần Thơ: Đại học Cần Thơ, 2009.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.