(1998). Sous vide and cook-chill processing for the food industry. Gaithersburg, Md: Aspen Publishers.
Styl cytowania ChicagoSous Vide and Cook-chill Processing for the Food Industry. Gaithersburg, Md: Aspen Publishers, 1998.
Styl cytowania MLASous Vide and Cook-chill Processing for the Food Industry. Gaithersburg, Md: Aspen Publishers, 1998.
Uwaga: Te cytaty mogą odróżniać się od wytycznej twojego fakultetu..