Lương, Đ. P. (2012). Giáo trình công nghệ lên men. Hà Nội: Giáo dục Việt Nam.
Trích dẫn kiểu ChicagoLương, Đức Phẩm. Giáo Trình Công Nghệ Lên Men. Hà Nội: Giáo dục Việt Nam, 2012.
Trích dẫn MLALương, Đức Phẩm. Giáo Trình Công Nghệ Lên Men. Hà Nội: Giáo dục Việt Nam, 2012.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.