Citação norma APA

(1995). Food properties handbook. Boca Raton, Florida: CRC.

Citação norma Chicago

Food Properties Handbook. Boca Raton, Florida: CRC, 1995.

Citação norma MLA

Food Properties Handbook. Boca Raton, Florida: CRC, 1995.

Nota: a formatação da citação pode não corresponder 100% ao definido pela respectiva norma.