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Hồ, T. Q. (2015). Ứng dụng vi sinh vật và enzyme protease trong quy trình sản xuất tương Miso: Hồ Tú Quyên ; Nguyễn Văn Thành (Cán bộ hướng dẫn). Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ.

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Hồ, Tú Quyên. Ứng Dụng Vi Sinh Vật Và Enzyme Protease Trong Quy Trình Sản Xuất Tương Miso: Hồ Tú Quyên ; Nguyễn Văn Thành (Cán Bộ Hướng Dẫn). Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2015.

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