Nguyễn, V. M. (2016). Giáo trình các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm. Cần Thơ: Nxb. Đại học Cần Thơ.
Citación estilo ChicagoNguyễn, Văn Mười. Giáo Trình Các Quá Trình Nhiệt độ Thấp Trong Chế Biến Thực Phẩm. Cần Thơ: Nxb. Đại học Cần Thơ, 2016.
Cita MLANguyễn, Văn Mười. Giáo Trình Các Quá Trình Nhiệt độ Thấp Trong Chế Biến Thực Phẩm. Cần Thơ: Nxb. Đại học Cần Thơ, 2016.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.