(1992). Handbook of food Engineering. New York: Marcel Dekker, Inc.
Παραπομπή Chicago StyleHandbook of Food Engineering. New York: Marcel Dekker, Inc, 1992.
Παραπομπή MLAHandbook of Food Engineering. New York: Marcel Dekker, Inc, 1992.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.