Vũ Trường Sơn. (1999). Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm. ĐHCT: Bộ môn CNTP - Khoa Nông Nghiệp.
Dyfyniad Arddull ChicagoVũ Trường Sơn. Bài Giảng Các Quá Trình Cơ Bản Trong Công Nghệ Thực Phẩm. ĐHCT: Bộ môn CNTP - Khoa Nông Nghiệp, 1999.
Dyfyniad MLAVũ Trường Sơn. Bài Giảng Các Quá Trình Cơ Bản Trong Công Nghệ Thực Phẩm. ĐHCT: Bộ môn CNTP - Khoa Nông Nghiệp, 1999.
Rhybudd: Mae'n bosib nad yw'r dyfyniadau hyn bob amser yn 100% cywir.