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Martine Le Meste. (1990). L'eau dans les procédés de transformation et de conservation des aliments. Paris: Diffusion.

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Martine Le Meste. L'eau Dans Les Procédés De Transformation Et De Conservation Des Aliments. Paris: Diffusion, 1990.

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Martine Le Meste. L'eau Dans Les Procédés De Transformation Et De Conservation Des Aliments. Paris: Diffusion, 1990.