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Philippe Mayade. (1999). Process de fabrication: La fabrication de plats cuisinés sous vide à base de poisson. Duon, Fr: Educagri.

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Philippe Mayade. Process De Fabrication: La Fabrication De Plats Cuisinés Sous Vide À Base De Poisson. Duon, Fr: Educagri, 1999.

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Philippe Mayade. Process De Fabrication: La Fabrication De Plats Cuisinés Sous Vide À Base De Poisson. Duon, Fr: Educagri, 1999.