(2004). Hanbook of food and beverage fermentation technology. New York, N.Y: Marcel Dekker.
Παραπομπή Chicago StyleHanbook of Food and Beverage Fermentation Technology. New York, N.Y: Marcel Dekker, 2004.
Παραπομπή MLAHanbook of Food and Beverage Fermentation Technology. New York, N.Y: Marcel Dekker, 2004.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.