Lê Thanh Xuân, Lê Văn Thụ, & Nguyễn Đắc Cường. (1998). Công nghệ chế biến sản phẩm ăn uống. H.: Nxb. Hà nội.
Παραπομπή Chicago StyleLê Thanh Xuân, Lê Văn Thụ, και Nguyễn Đắc Cường. Công Nghệ Chế Biến Sản Phẩm ăn Uống. H.: Nxb. Hà nội, 1998.
Παραπομπή MLALê Thanh Xuân, Lê Văn Thụ, και Nguyễn Đắc Cường. Công Nghệ Chế Biến Sản Phẩm ăn Uống. H.: Nxb. Hà nội, 1998.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.