Bùi Ái. (2005). Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm (Tái bản lần thứ nhất.). Tp. HCM: Đại học Quốc gia.
Chicago Style aipamenaBùi Ái. Công Nghệ Lên Men ���ng Dụng Trong Công Nghệ Thực Phẩm. Tái bản lần thứ nhất. Tp. HCM: Đại học Quốc gia, 2005.
MLA aipamenaBùi Ái. Công Nghệ Lên Men ���ng Dụng Trong Công Nghệ Thực Phẩm. Tái bản lần thứ nhất. Tp. HCM: Đại học Quốc gia, 2005.
Kontuz: berrikusi erreferentzia hauek erabili aurretik.