Đặng Thị Thu., Bùi Đức Hợi., Lê Ngọc Tú,, Lưu Duẩn., Ngô Hữu Hợp., & Nguyễn Ngọc Cẩn. (2001). Hoá học thực phẩm. H.: Khoa học Kỹ thuật.
Stile di citazione ChicagoĐặng Thị Thu., Bùi Đức Hợi, Lê Ngọc Tú, Lưu Duẩn, Ngô Hữu Hợp, e Nguyễn Ngọc Cẩn. Hoá Học Thực Phẩm. H.: Khoa học Kỹ thuật, 2001.
Citazione MLAĐặng Thị Thu., et al. Hoá Học Thực Phẩm. H.: Khoa học Kỹ thuật, 2001.
Attenzione: Queste citazioni potrebbero non essere precise al 100%.