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Tôn Thất Minh, & Phạm Anh Tuấn. (2015). Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học. H: Bách Khoa Hà Nội.

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Tôn Thất Minh, und Phạm Anh Tuấn. Giáo Trình Các Quá Trình Và Thiết Bị Trong Công Nghệ Thực Phẩm - Công Nghệ Sinh Học. H: Bách Khoa Hà Nội, 2015.

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